Ռաշտի շուկա

Գիլան · ԻՐԱՆԻ ԹՎԱՅԻՆ ՊԱՏ

Ռաշտի շուկայում տեղական խոհանոցին ծանոթանում ես դեռ ուտեստը չհամտեսած։ Մրգերի ու բանջարեղենի գույները, ապխտած ձկան հոտը և կանաչիների կապոցները ցույց են տալիս գիլանական սեղանի հիմքը։ Վաճառողների ձայներն այդ պատկերը լրացնում են քաղաքի առօրյայով։ Իրանի շատ պատմական շուկաներից տարբեր՝ այստեղ զգալի հատվածը բաց երկնքի տակ է ու շարունակվում է կենտրոնի փողոցներում։ Անձրևի ժամանակ միջավայրը կարող է փոխվել, բայց առևտրի կապը փողոցի հետ մնում է նույնը։ Մեկ նշանավոր շենք փնտրելու փոխարեն արժե հետևել այդ կապին։ Այն բացահայտում է քաղաքը մարդկանց աշխատանքի և սննդի հանդեպ վերաբերմունքի միջոցով։